二十四节气养生——小雪
“小雪”是全年的第二十个节气,小雪阶段比入冬阶段气温低。到了小雪节气,意味着我国华北地区将有降雪。冷空气使我国北方大部地区气温逐步达到0℃以下。《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”民间也有:“十月立冬小雪涨,斗指己,斯时天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪”的说法。
小雪时节,天气寒冷,小雪时节有哪些特色美食呢?
TOP1涮羊
在小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症,因此这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。快快和小伙伴们约起来!
TOP2腊肉
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。
TOP3糍粑
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。
TOP4鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。
TOP5刨猪汤
吃“刨猪汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨猪汤”。
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