猪肉富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，是我们日常生活中重要的动物性食品之一。然而吃未煮熟煮透的猪肉可能感染猪带绦虫或囊虫。
猪带绦虫病因食含活囊蚴的猪肉而感染，临床症状一般比较轻微，常见求医原因粪便中发现节片。
误食或呑入猪肉绦虫的虫卵在人体内发育成幼虫（囊虫），就会患囊虫病。
囊虫主要寄生在皮下、肌肉、眼和脑等组织内，其危害较成虫大得多。侵入皮下或肌肉的囊虫形成结节，可自觉肌肉酸痛无力、发胀；寄生于脑部可引起癫痫发作、头痛、头晕、记忆力减退、肢麻、听力障碍、精神障碍等，寄生于眼的可引起视力下降甚至失明。
预防
不吃带囊尾蚴的猪肉，切生熟食的刀砧分用，把住病从口入关；
加强肉类检疫；
加强粪便、猪牛圈管理；
一旦得病，积极规范治疗，因囊尾蚴用药物治疗时，可能出现严重副作用，应住院治疗。
供稿：消媒科柯雪梅
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