TUhjnbcbe - 2025/7/4 18:21:00
最近几年，蛋白粉越来越流行，随便逛逛各大购物网站，都能看到各种样式的蛋白粉。关于蛋白粉能增肌、减肥、提高免疫力的说法也层出不穷。不过，我们真的缺蛋白质吗？蛋白粉真的有这么多神奇功效吗？普通人需要吃蛋白粉吗？蛋白粉是高纯度的蛋白质，一般采用大豆分离蛋白或乳清蛋白，或由几种蛋白混合制成。一般每g蛋白粉当中含有70-80g蛋白质。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，推荐每日轻体力劳动男性应摄入65克蛋白质，而女性应摄入55克蛋白质。那是不是说，普通人每天只要吃克的蛋白粉就可以了呢？大家需要知道的是，蛋白粉属于“强制摄入”型食品，如果我们已经吃了一些含有蛋白质的食物，身体达到合理的蛋白质需求量。这时候再多补充蛋白质，身体就会自动把多余的蛋白质排出。而这些被排出的多余部分，堆积在身体里，会对身体造成严重伤害。研究发现，蛋白质摄入过多会增加心血管疾病风险，还会加重肾脏负担，导致钙流失。肝肾功能不好的人摄入过多反而会加重病情。武汉40岁的张先生就曾买来蛋白粉孝敬生病的父亲，没想到吃了一段时间后，父亲竟开始胡言乱语，在家脱掉衣服跳起了脱衣舞。家医院检查，结果被查出了肝性脑病，引发了精神异常。医生表示：蛋白质是在肝内进行分解，如果肝肾功能本来就不好，蛋白质无法正常消化，很容易引发肝性脑病。事实上，合理的一日三餐（保证鱼虾、红肉等优质蛋白的摄入）足够保证我们每天的蛋白质需求量，无需额外补充。尤其是婴幼儿和一些肝肾功能不全的人，更不宜补充蛋白粉。蛋白粉准确来说是针对特殊人群的营养补充剂。如果摄取的蛋白质过量，反而会有副作用，对身体健康产生危害。建议普通人最好在医生或营养师的指导建议下服用，千万不要盲目食用。哪些人可以适当吃蛋白粉？1、生长发育期的儿童处于生长发育期的儿童，在日常饮食中要注意适量补充蛋白质，特别是个子矮、贫血、消瘦、营养不良的儿童。食物首选牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、坚果等，可以适当吃些蛋白粉。2、孕妇无论是胎儿还是孕妇都需要充足的蛋白质摄入，充足的蛋白质可以避免孕妇发生贫血、营养缺乏性水肿和妊娠中毒症等疾病。3、处于某些疾病状态处于受伤、烧伤、术后恢复期等状态的人，可以通过补充蛋白质增加身体的愈合能力，减少贫血发生。4、专业健身人群及运动员专业健身人群和运动员，每日运动消耗大，可根据自身的实际情况，在医生或营养师的指导下适当服用蛋白粉。注：以上4种人群，都需要在医生或营养师的指导下进行蛋白粉服用。关于蛋白粉的三大误区误区一：吃蛋白粉可以增强免疫力免疫力低下不等于缺乏蛋白质，提高免疫力需要的是均衡的营养。很多免疫物质是需要多种营养素共同协同参与才能发挥作用，单靠蛋白质是远远不够的。如果为了增强免疫力，不好好吃饭只依赖蛋白粉，很容易造成其他营养素缺失，反而得不偿失。并且人体的免疫力受遗传基因、环境影响也很大，睡眠或运动不足都可能导致免疫力降低。误区二：靠吃蛋白粉减肥最近几年，“高蛋白减肥法”越来越流行，提倡人们只吃蛋白粉等蛋白质食物，少吃脂肪和糖类，来达到减肥的目的。这种减肥法在短期内确实会有助于体重控制，但从长期来看，蛋白粉营养过于单一。单靠喝蛋白粉减肥很容易导致营养不良，并误伤肾脏。误区三：吃蛋白粉可以增肌想要真正增加肌肉，最重要的是坚持不懈的锻炼。蛋白粉只是快速补充蛋白质的替代品，能够帮助运动后损伤的肌肉最大化修复。想要不锻炼仅靠喝蛋白粉增肌，几乎是不可能的。如何正确食用蛋白粉？提醒：3类人最好不吃在食用蛋白粉时，有4条事项需要特别注意。但要特别注意老年人、婴幼儿、肝肾功能不全的人最好不要食用。一、在医生或营养师指导下服用由于各生产厂家使用的原料、工艺不完全一样，不同蛋白粉标签说明上都会有各自的蛋白质成分与含量。服用时应该在营养师或医护人员的指导下明确服用量，不要擅自服用或随意增量、减量。二、不要空腹吃空腹吃蛋白粉时，蛋白粉会被当做一般的“产热食品”被消耗掉，作用和一个馒头没多大区别。不管在两餐之间，还是就餐时先吃蛋白粉都很浪费。在吃蛋白粉之前建议先吃一些其他食品，如果只能吃流食，可以将蛋白粉加入牛奶、豆浆、麦片等食品中一起食用。三、不与酸性饮料一起吃有些人会喜欢把蛋白粉和果汁等酸性饮料一起吃，这样做会使蛋白粉形成凝块，影响消化吸收。四、不可过度加热吃乳清蛋白粉时不可过度加热，否则会破坏其中的营养成分，最好溶于40℃以下的水或粥中服用。最后需要强调的是，普通人如果每天好好吃饭，不进行高强度运动，完全没有必要吃蛋白粉。#健康在线咨询室#更多阅读：乳腺有结节担心患乳癌？3种乳腺结节形态各异，自测你是哪种？房事多了容易得盆腔炎？这样做让你不受盆腔炎困扰，夫妻生活和谐为何会口臭？6个致臭根源，不能单靠口腔清洁！教你正确消灭口臭