肝功能异常的人除了按医嘱用药外还要注意日常饮食的调理。应选择一些对肝脏功能有益的食物。下面介绍几种养肝护肝的食物仅供参考。
一、水。水是生命之源，有洗涤污垢，净化血液的功能。因此，肝功能异常的人，首要的是每天坚持饮6-8杯水(-2O00毫升)，也可以饮用脱脂牛奶、天然果计、淡茶水等健康饮品。
二、酸味食物。酸味食物有收敛、助消化的功效。对于改善机体乏力、眼疲劳、肌肉松弛等肝虚症状有一定的作用。如山茱萸10克泡茶喝有护肝养肝的作用。
三、优质蛋白。肝脏是合成蛋白的加工厂，正常情况下，肝脏每天合成白蛋白11-14克。当肝脏纤维化或硬化时，就会丧失部分功能，不能合成足够的蛋白质供机体利用，这就需要合理摄入蛋白质食物，以防止肝性脑病的发生。每天应以奶酪为基础添加适量的鸡蛋、鸡肉、鱼肉、瘦肉中食用。
四、矿物质和维生素。必需的矿物质和维生素可激活肝细胞，增强肝脏功能。日常饮食中应摄入足够的镁、钙、钾、锌、硒等矿物质及多种维生素。可按医嘱服用此类制剂。
五、碳水化合物。肝细胞受损时，肝脏储存备用糖原的功能也会减弱。所以应每天摄入3OO克以上的新鲜水果及克左右的全谷类食物。也可食用紫薯或饮用毫升的紫薯汁，起到抗氧化和消除氧自由基的作用，对肝功能的恢复有促进作用。
六、新鲜蔬菜。一定要吃新鲜的蔬菜。以十字花科蔬菜如：甜菜、白菜、卷心菜、紫甘蓝、萝卜和含硫化物的蔬菜如：洋葱、大蒜、花椰菜等为主。这些菜品均有增强肝脏的排毒功能。因此，每天应不少于7OO-0克的新鲜蔬菜的摄入。
肝功能有障碍的人，在食物的选择上，应保证新鲜、清淡、易消化、高营养的食物，切记少吃或不吃油腻、烧烤、煎炸、加工过的食物，因这些食物均含有害的物质或毒素，会毫不留情地损害人体的肝脏。