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都市现场综合鹰潭市广播电视台、天天鹰潭
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7月1日晚，医院收治两名食物中毒患者，虽经抢救，但其中一人于2日凌晨4点左右不幸离世，另一人正在ICU重症监护抢救。
据接诊医生倪志刚介绍，1日中午，家住余干的徐姓母子与邻居吃了采来的野蘑菇煮面条后，出现呕吐、胸闷等症状，医院治疗后情况加重，邻居被家人送往南昌治疗，母子二人医院抢救，经过积极治疗，76岁的老母亲因脏器受损衰竭去世，35岁的徐某正在ICU重症监护室抢救。
医院重症监护室副主任熊炜告诉记者，病人病情很重，病人来的时候是谵妄状态，休克血压，全身紫绀，毒蘑菇对他的神经系统、肾脏都有损伤，病人尿液呈茶色，目前已经进行血液灌流治疗和气管插管、机械通气治疗。
医院急诊科医生潘雷灵提醒：目前因为雨水较多，正是蘑菇生长旺季，因为很难辨别，要以防为主，尽量不要去采食野外的蘑菇，避免出现意外。
下面小编带你认识这些蘑菇们
蘑菇又称蕈，属于真菌植物。野生菌由于富含各种氨基酸、植物蛋白、维生素等各种营养成份，具有提高免疫力、镇静、镇痛、止咳化痰、抗肿瘤等功效，是人们餐桌上的一道美食，常见可食用的品种有松茸、牛肝菌、鸡油菌、见手青、青头菌、竹荪等。不过，误食有毒菌或烹饪方法不当常常可导致中毒，几乎每年都有人员中毒致死的报告。下面让我们一起来认识下他们：
鹿花菌(毒)vs羊肚菌(食)鳞柄白毒鹅膏(毒)vs白林蘑菇(食)簇生花边伞(剧毒)vs滑鳞伞(滑菇)(食)黄裙竹荪(毒)vs长裙竹荪(食)以上这样的例子，还有很多很多。在很多菌类家族中，毒菌和食用菌都是混杂在一起，仅用观察外表的方法难以分辨。就连通常被认为可食用的牛肝菌，大多数也有一定的毒性，只是一次食用量不多，可能只是腹泻的表现，因此不太引起重视。不过，由于误食剧毒的菌类会有生命危险，须特别注意。
食用野生菌，为什么会中毒呢？
误食有毒菌类：我国有毒野生菌约有多种，其中30多种毒性极强，可在短时间内致人死亡。比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，若误食悲剧自然就会不可避免地发生。烹饪环节出现失误：如果没有炒熟煮透或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，误食到这些菌子，就可能发生中毒。食用了被污染的野生菌：一些野生菌虽属无毒菌类，但如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物，误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。常见毒蕈（毒蘑菇）中毒表现有哪些？
中毒症状常因患者的进食量及野生菌的品种不同而表现各异，临床上主要分为四型：
胃肠炎型几乎所有的毒蕈中毒首先表现为轻重不等的胃肠炎。致严重胃肠炎的毒蕈有毒粉褶菌、小毒蝇菇、白黄粘盖牛肝菌等。
潜伏期0.5～1小时。临床表现为恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻、头晕、头痛，严重者可伴有消化道出血，继发脱水、甚至休克等。
神经精神型常由误食毒蝇伞、豹斑毒伞、网孢牛肝菌、光盖伞素等所引起。
潜伏期1～6小时。临床表现除胃肠炎外，尚有副交感神经兴奋症状：如多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小等。少数病情严重者可出现头昏、谵妄、幻觉、惊厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表现，甚至被迫害妄想，以致自杀或杀人行为。
溶血型常由误食鹿花蕈、纹缘毒伞等所引起。
潜伏期6～12小时。临床表现除胃肠道症状外，有溶血性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝脾肿大等，严重者导致急性肾衰竭。部分病例出现血小板减少，皮肤紫癜，甚至呕血或便血等。
中毒性肝炎型常由误食毒伞、白毒伞、鳞柄毒伞所引起，其所含毒素包括毒伞肽和毒肽两大类共11种化学结构，耐热、耐干，不为一般烹调所坏。
潜伏期6～48小时，临床表现为肝肿大、黄疸、肝功能升高，严重者伴全身出血倾向，常并发DIC、肝性脑病，还可发生中毒性心肌炎、中毒性脑病或肾损害等，导致相关器官不同程度的功能障碍。此型中毒病情凶险，如无积极治疗死亡率可达50-90%。
万一中招了应该怎么办？
野生菌后不适或误食毒蕈了怎么办？
1、第一时间携带菌菇样品，尽快就医。
2、确认食用菌菇与发病之间的时间间隔。
3、神志清醒者及时催吐。
毒蕈中毒的救治方法有哪些？
1.清除尚未吸收的毒物
催吐：神志清醒者及时催吐，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后可用筷子或压舌板刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收洗胃：洗胃越早越好，一般在摄入毒物4~6小时内洗胃效果最好。洗胃一般采用微温开水和生理盐水，洗胃后可灌入活性炭为吸附剂或用蛋清等以吸附毒物。导泻：为清除肠道停留的毒物，可用10％硫酸镁口服，进行导泻，还可使用甘露醇作为导泻剂，特别是灌入活性炭后，更能增加未吸收毒物的排出效果。灌肠：对未发生腹泻的患者可用盐水或肥皂水高位灌肠。每次－ml，连续2-3次。2.血液净化疗法
血液净化治疗毒蕈中毒，疗效肯定，且可治疗并发的急性肾功能衰竭和水、电解质、酸碱平衡失调。对于中重型中毒患者应尽早采用血液净化疗法。
3.解毒剂治疗
阿托品适用于含毒蕈碱的毒蕈中毒，出现胆碱能症状者应早期使用。巯基络合剂对肝损害型毒蕈中毒有一定疗效。细胞色素C可降低毒素与蛋白结合，加速毒素清除。
4.对症与支持治疗
积极纠正水、电解质及酸碱平衡紊乱，利尿促使毒物排出。对有肝损害者给予保肝支持治疗。肾上腺皮质激素对急性溶血、中毒性肝损害、中毒性心肌炎等有一定治疗作用。出血明显者宜输新鲜血或血浆、补充必需的凝血因子。
5.重视假愈期
进入假愈期，患者临床表现特别是胃肠道症状好转，类似痊愈，但实际上内脏损害已经开始，此期稍有大意就会造成不可挽回的结果。
小贴士
对不认识的野蘑菇或对是否有毒“把握不大”的野蘑菇，不要贸然采摘食用。对过于幼小或过于老熟或过于鲜艳或已霉烂的野蘑菇，不宜采食。对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。烹调加工野蘑菇经洗净后，宜先在沸水中煮3～5分钟，弃汤后再炒熟煮透。有些毒蘑菇中的毒素与乙醇反应会加重中毒，故进食蘑菇时最好不要饮酒。