鳝鱼*鳝鱼中含有“*鳝鱼素A”和“*鳝鱼素B”，这两种物质具有调节血糖的作用。实验证明，*鳝鱼素具有显著的类胰岛素作用。因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼是有益的。
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在长白山还生存着特有的林蛙，其林蛙油又称蛤蟆油、雪蛤油，具有极高的营养价值。 一山一蓝 以长白山地区独有的 吉林长白山中国林蛙油 为主要原料，采用生物活性工艺技术精制而成。具有高科技含量、高生物活性、高吸收效果的特点，采用传统工艺与现代先进技术规范加工制成产自长白山东部特定区域且具有特定品质的林蛙油。该产品不仅完全保留了林蛙油原有的生物活性物质，还避免了传统林蛙油干品服食过程中因浸泡、蒸煮所造成的生物活性物质丧失以及林蛙油干品不便保存，不便服用和难于消化吸收等种种弊端。用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症状的治疗，具有补肾益精、养阴润肺有特殊的功效。