每逢过年过节，总免不了把酒言欢，但是谁都不愿意喝的酩酊大醉，不省人事，让自己在亲朋好友面前颜面扫地，无地自容。接下来就从医学的角度告诉你逢节喝酒如何科学的自我保护，如何让大量饮酒对自己的身体伤害最小化！如何科学的让自己在酒局中保持清醒！如何让自己在酒后快速恢复！
无酒不欢
在了解这些问题以前我们先简单了解一下人体的一个重量级脏器——肝脏（人体分解和代谢酒精的主要器官是肝脏）。
肝（liver）是五脏之一，呈楔形，一般重约～g，主要功能去氧化，储存肝糖等。是人身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面充分扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中的胆汁。大部分的肝脏疾病都会有*疸的症状，这是由于肝脏无法继续将胆红素排出所以就在体内堆积。中医认为：肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，主疏泄，有贮藏和调节血液的功能。
首先你需要知道，酒精进入人体后会发生什么？
肝脏是人体最重要的解*器官，酒精进入人体后，经过消化、吸收进入血液循环，然后到达肝脏。人的肝脏细胞中存在着两种酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶把酒精转化成乙醛，乙醛脱氢酶把乙醛转化成乙酸，然后分解成二氧化碳和水，最后以废物的形式排出体外。
怎样的人才是“真能喝”的人？
其实没有喝不醉的人，但是有些人总给我们一种千杯不醉的感觉，这是为什么呢？
通过上面内容我们知道酒精是由两种肝酶分解和代谢的。因此酒精代谢的关键就是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种酶活性的高低所决定的。也就是说这两种酶决定着我们酒量的大小，也可以认为酒量的大小是写在你基因里的，是不可能随意改变的。所谓练出来的酒量，只是大脑对酒精的耐受性有所改变而已，并非你真的更能喝酒了。一般喝酒不行的人是无法与天生有两种“高活性的解酒酶”的人相比的。
为何喝酒会脸红，喝酒脸红的人真的是能喝酒之人吗？答案是否定的。
喝酒脸红的人其实是因为体内乙醛脱氢酶的活性较低，导致有*的乙醛堆积使毛细血管扩张从而导致脸红。也就是说喝酒脸红的人对酒精代谢是有问题的，是不能大量饮酒的。所以，喝医院做一个肝功能检查，看看自己到底能喝几两几斤！！！
那些人少喝酒，哪些人别喝酒？
不同的人对酒精的分解和代谢的能力不同。比如有肝脏疾病的人，如肝炎、肝硬化、肝脏肿瘤等，对酒精的分解和代谢能力就会减弱，甚至由于不恰当的饮酒加之肝脏分解酒精的能力变差，从而导致酒精中*，严重时引发肝性脑病，患有肝脏方面疾病的人群不建议饮酒，因为饮酒会加重肝、肾的压力和负担。此外长期过量饮酒还会引起酒精肝、脂肪肝等疾病。建议限制饮酒的量，能戒酒尽早戒酒，如果必须饮酒，也要注意饮酒的量。我们平时一定要保护好我们的肝脏，比如要控制好情绪，避免暴怒、生闷气等，平时可以多食绿叶蔬菜来保护肝脏，注意季节养生等，假如患有肝脏方面疾病的人应及时就医，以免耽误病情。
醉酒后为何会成为话唠？为何会眼神迷离？为何会断片？
酒精可以轻易的通过血脑屏障，然后率先麻痹大脑的前额叶皮质，而前额叶主要就是负责管理情绪、逻辑和理性的地方，所以在喝酒的前期你会变得话多，非常的兴奋，同时也会降低对行为的约束力。酒精还会加强大脑内一种神经递质的活性，它会让你变得镇定，你的眼神就会开始迷离，随后酒精就会开始麻痹大脑颞叶，而颞叶中就包括负责储存记忆的海马体，当海马体被麻痹后，即使你依然有意识，但大脑已经停止了储存记忆的工作，你也就会出现断片的情况。
说了这么多科学原理，那么到底如何做才能让自己喝酒保持清醒，醉酒的更慢呢？
首先你喝下的酒80%都是由小肠吸收的，所以小肠吸收的越多你醉的就会越快。但在饱腹的状态下幽门括约机会处于关闭的状态，这样只有1/4的酒能进入小肠，你也会醉的更慢。而空腹喝一杯酒其实等于满腹的4杯，喝酒一定不要空腹。另外喝水同样非常重要，大量的饮水可以加快酒精的代谢，同时酒精还会抑制抗利尿激素的分泌，导致身体长期处于缺水的状态，第二天你就会出现口渴头痛的症状，所以喝酒时要尽量的多喝水，一口酒一口水的喝，尤其是喝白酒时。最后一定不要喝碳酸饮料，因为碳酸饮料中的二氧化碳进入肠胃后会加快酒精的吸收，啤酒中的二氧化碳也是同样的道理，所以白加啤更容易醉酒。想要醉的更慢恢复更快的关键就是保持适量饮水和避免碳酸饮料。
想要酒后清醒点，醉的慢点，那就不要空腹喝酒，并且多喝温开水水，还不能喝碳酸饮料！
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