引起肝硬化的原因真的有很多，喝酒可以引起酒精性的肝硬化，病*性的肝炎其实也会引起肝硬化，药物也可以引起肝硬化，而且导致肝硬化的原因病*、酒精以及药物都有了。
那究竟经常吃哪些食物会引起身体肝脏开始变“硬”，在我们的脑海之中仔细的来回搜索，估计只有非酒精性的脂肪肝病了。
肝硬化，其实就是一种难以逆转的疾病，主要的表现为肝脏内部结构的紊乱，身体的肝功能严重的减退、门静脉高压，经常并发上消化道的出血、肝性脑病、继发的感染等从而导致患者的死亡。
而其治疗的难度非常大、花费也比较的高、疗效也比较的差，是严重危害人们健康的一种疾病。
那么饮食与肝硬化的关系大吗？
其实，只要你正常饮食，这是不会对我们是身体肝脏造成什么伤害的。只要各位不吃发霉的食物、劣质的植物油、不新鲜的食品即可。
再就是不要长期大量的饮酒，因为酒精可以通过多种的机制从而造成身体肝脏的损伤，从而或许会引发酒精性的肝硬化。这其实也是肝硬化的最重要原因之一。
吃东西也可以导致身体的肝脏变硬，岂不是不敢吃东西了，其实朋友们也不必太过的担心，导致肝硬化最为常见的原因依然是病*性的肝炎以及长期无节制的饮酒。
饮食主要是引起脂肪肝，只有部分的脂肪肝会发展称为肝硬化，所以各位真的不必杞人忧天。
那么吃哪些食物或者是饮食的生活习惯比较容易导致脂肪肝哪？
1、长期过量的进食猪牛羊等相关的肥肉、奶油以及其制品，而进食蔬菜水果粗粮不足以及运动不足，其实都会引起过多身体脂肪的堆积，从而导致脂肪肝。
2、长期吃快餐或者是自助餐、边工作边吃东西或者是边玩耍边吃东西，不经意之间比较容易导致进食过多，非常容易引起脂肪肝。
3、长期进食油炸油煎类的食品或者是过量的进食汉堡，不经意之间其实也会摄入过多的热量，比较容易引起身体的肥胖。
4、长期大量的进食高糖类的饮食，比如：蛋糕及其制品。
还有就是单纯由饮食所引起的脂肪肝如果真的可以及时的发现，及时积极的预防以及治疗，这还是可以完全恢复的。如果让脂肪肝发展到脂肪性肝炎的时候，如果可以及时的发现并且积极的治疗也完全是有机会恢复的，如果让脂肪性肝炎发展到肝硬化预后那么或许就真的不太乐观了。
另外，我们还需要提一下脂肪肝的问题，脂肪肝即脂肪性的肝病，该病除了与饮酒有一定的关系之外，再就是饮食方面的因素了。
高脂类的饮食、饮食过饱以及运动不足，或许都可造成热量的过生，从而合成脂肪，堆积在身体的肝细胞之内，值得我们一提的是，重型的脂肪肝，一样是会导致身体的肝硬化！所以，各位千万不要小看脂肪肝，方方面面都需要注意！
那么吃什么会比较的养肝哪？
需要的是自身营养的均衡，不偏食以及不挑食，限制肥肉、猪油、奶油、汉堡以及油煎油炸类食品等高脂肪和高热量类食物的摄入，多进一些食富含纤维素以及维生素的蔬菜水果以及粗粮等，少吃零食、少吃自助餐以及快餐。
不要养成边工作边吃零食的这一坏习惯或者是边玩耍边吃东西的这一坏习惯。增加自身的运动，可以减少脂肪的堆积以及消耗人们进食过多的脂肪。
总体的来讲，在我们国家，乙肝仍然是导致身体肝硬化的主要原因之一，在饮食的方面，我们需要做到的是合理的膳食、戒烟少酒即可。